наверх

Единственная настоящая роскошь - это роскошь человеческого общения. Форум Sloby.3dn.ru Добро пожаловать!
[ Главная страница · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Модератор форума: Melani 
Форум » ..:Общая тематика:.. » Кулинария » Салаты (Овощные, фруктовые. всякие!))))
Салаты
Анжелика Дата: Вторник, 11.03.2008, 21:21:06 | Сообщение # 1
Кототик)))
Группа: Проверенные
Сообщений: 1063
Подарки: 10
Откуда: Германия
Витаминный салат

Ингредиенты
болгарский перец
лук репчатый
алыча
лимон
растительное масло
соль
перец

Инструкция
Перец, лук, алычу, лимон порезать, заправить растительным маслом и лимонным соком, посолить, поперчить, аккуратно перемешать и выложить горкой.



 
Анжелика Дата: Понедельник, 24.03.2008, 16:02:30 | Сообщение # 2
Кототик)))
Группа: Проверенные
Сообщений: 1063
Подарки: 10
Откуда: Германия
Салат из манго и куриной грудки с апельсиновой заправкой
Необычность сочитания курятины, манго и ароматной заправки.

Ингредиенты
* листья салата
* куриная грудка гриль
* манго нарезать ломтиками
* сушеная клюква или черника размоченая в теплой воде
* заправка
* 1/2 чашки апельсинового сока
* 1/2 чашки бальзамико венегретт (заправка на основе бальзамико-уксуса)

Способ приготовления
Смешать апельсиновый сок и бальзамик венегретт (заправку).
Порвать листья салата, выложить на блюдо, сверху выложить куриную грудку - гриль, ломтики манго и посыпать ягодами. Полить соусом.



 
Анжелика Дата: Воскресенье, 18.05.2008, 16:10:04 | Сообщение # 3
Кототик)))
Группа: Проверенные
Сообщений: 1063
Подарки: 10
Откуда: Германия
Салат Греческая Любовница
Салат этот называется так, поскольку состав его полезен для мужчин :$ Салат этот слоистый и очень нежный на вкус.

Ингредиенты
* 2 крупные сочные моркови
* 2 средние свеклы
* 200 г твердого сыра (российский)
* 2-3 зубчика чеснока
* 50 г грецких орехов или пекан
* горсть изюма
* 200 г майонеза

Способ приготовления
Свеклу отварить в кожуре или испечь до готовности (нож должен легко входить в середину, не увлекайтесь тыканьем), охладить (например поставив под холодную воду), очистить и натереть на мелкой терке. Смешать с измельчеными орехами.
Морковь очистить, натереть на терке для корейской моркови и смешать с изюмом. Сыр натереть на мелкой терке и смешать с измельченным чесноком.
В прозрачную стеклянную (желательно) салатницу выкладываем слой моркови, смазываем его майонезом, посыпаем сыром и снова майонез, свекла и опять майонез. Ставим в холод на пропитывание слоев на час.

Для придания "греческого" вкуса я предлагаю вместо майонезного соуса использовать соус из брынзы и сметаны 1:1 и в качестве украшения - оливки или маслины



 
Анжелика Дата: Понедельник, 09.06.2008, 19:20:04 | Сообщение # 4
Кототик)))
Группа: Проверенные
Сообщений: 1063
Подарки: 10
Откуда: Германия
"Крупный" салат
Сытный, домашний и очень простой салат.

Ингредиенты:
* Картофель отварной - 3-4 небольших картофелин
* Яйца варенные куринные - 4-5 шт.
* Помидоры свежие - 2 средних плода
* Лук красный - 1 маленькая луковичка
* сметана для заправки
* майонез - 1 ст. ложка
* чеснок - 2 зубчика
* укроп

Способ приготовления
Картофель и яйца разрезать на 4 дольки
Помидоры - на 8 долек
Лук нарезать тонкими полукольцами
Смешать сметану, майонез и измельченный укроп и чеснок пропущенный через чеснокодавилку, заправить салат.



 
Анжелика Дата: Среда, 18.06.2008, 20:31:40 | Сообщение # 5
Кототик)))
Группа: Проверенные
Сообщений: 1063
Подарки: 10
Откуда: Германия
Салат с солеными орешками
Славный салатик, легкий

Ингредиенты:
* 1/4 среднего кочана китайской капусты (~200гр.),
* 1/2 яблока (~100гр.),
* 2 ст.ложки консервированных ананасов (~100гр.),
* ~100 гр. постной ветчины,
* 4 ст.ложки соуса (~150 гр.),
* 2 ст.ложки соленого арахиса

Способ приготовления:
Привела примерное количество ингредиентов.

Порезать соломкой китайскую капусту и ветчину. Почистить (а можно и не чистить) яблоко, порезать соломкой. Добавить кусочки ананасов.

Приготовить соус: смешать в равных пропорциях сметану и майонез, добавить сок от ананасов.

Заправить салат соусом, уложить в салатницу, сверху посыпать орешками.



 
Анжелика Дата: Вторник, 12.08.2008, 15:16:20 | Сообщение # 6
Кототик)))
Группа: Проверенные
Сообщений: 1063
Подарки: 10
Откуда: Германия
Быстрый куриный салат

За 30минут у вас готов салат, начиная с варки овощей и грудинки

Ингредиенты:
# 1 куриная грудка
# 2 средние картофелины
# 1 большая морковь
# 2 яйца
# 2 соленых огурца
# Зеленый лук
# Сметана
# Майонез

Способ приготовления:
1. Варим куриную грудку. Вскипятить воду в кастрюле, посолить, бросить лавровый лист, положить грудку в кипящую воду, варить на сильном огне, чтобы бульон кипел, так мясо будет вкуснее. Варить около 20 минут. Порезать мелкой соломкой.
2. Картофель натереть на основной терке Бернера мелкой соломкой, промыть под холодной водой. Вскипятить воду в кастрюле и положить картофель, посолить, варить несколько минут, чтобы картофель был твердоват. Выложить в дуршлаг, чтобы стекла вода
3. В этой же воде отварить морковь, порезанную на терке Бернера самой мелкой соломкой (это отдельная терка, она не идет в основном комплекте). Варить минуту или две, чтобы морковь была твердой. Выложить в дуршлаг, чтобы стекла вода
4. Яйца взбить вилкой и пожарить из них блинчик на сковороде, чуть смазанной растительным маслом. Порезать тонкой соломкой.
5. Соленые огурцы (я люблю маринованные) потереть на самой мелкой терке Бернера (как морковку).
6. Порезать зеленый лук.

В чашке смешать все составляющие, добавить сметану и майонез в соотношении 1:1, посолить по вкусу.



 
Анжелика Дата: Вторник, 16.09.2008, 19:47:35 | Сообщение # 7
Кототик)))
Группа: Проверенные
Сообщений: 1063
Подарки: 10
Откуда: Германия
Салат "Царский" (слоёный)
Очень нежный и вкусный салат.

Ингредиенты:
* 6 яиц (варёные)используем только белки
* 4 картофелины(варёные)
* 150г сыра
* баночка кальмаров (лучше 2)
* баночка красной икры

Способ приготовления:
Ингредиенты натираем на крупной тёрке и выкладываем слоями:
1 - кальмары
2 - майонез
3 - белки от 3 яиц
4 - майонез
5 - 2 картофелины
6 - майонез
7 - половина сыра
8 - майонез
9 - слои повторить
Между слоями посыпаем красной икрой.
Майонез я выкладываю в мешочек, надрезаю уголок и
выдавливаю между слоями сеточкой. Это для того,чтобы салат не получился перенасыщенным майонезом.



 
Melani Дата: Суббота, 07.08.2010, 17:06:18 | Сообщение # 8
Группа: Удаленные





Салат «Нежность»

Ингредиенты

* 500 г куриного филе
* 7 яиц
* 200 г лука
* соль
* майонез
* растительное масло
Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить, мелко нарезать.
Лук мелко покрошить. Залить его кипятком и оставить на 10-15 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил)
Яйца (каждое отдельно) взбить, немного посолить. Вылить на разогретую, смазанную растительным маслом сковороду, пожарить. Перевернуть блинчик, и пожарить другую сторону. Блинчики остудить, нарезать соломкой.
Смешать филе, блинчики, лук, немного посолить.
Заправить майонезом.
Приятного аппетита!

 
Melani Дата: Среда, 23.12.2015, 23:52:44 | Сообщение # 9
Профи
Группа: Администраторы
Сообщений: 4628
Подарки: 49
Откуда: BRD


Зеленый салат с тунцом

Ингредиенты:
-170 г тунца в собственном соку или в масле (по вкусу)
-3-4 больших листа салата
-2 небольших помидора
-240 г сладкой кукурузы
-170 г черных оливок без косточек
-оливковое масло и соль по вкусу

Как готовить:
1. Промойте листья салата и обсушите бумажным полотенцем.

2. Слейте жидкость из тунца и измельчите рыбу вилкой. Положите рыбу в салатник.

3. Помойте, обсушите и порежьте на кусочки помидоры. Добавьте помидоры в миску с тунцом, посолите и перемешайте.

4. Нарежьте листья салата на полоски. Добавьте его в салатник.

5. Слейте жидкость из кукурузы и также добавьте кукурузу в салатник.

6. Слейте жидкость из маслин и порежьте на кружки. Добавьте маслины в салатник.

7. Заправьте салат оливковым маслом и аккуратно перемешайте.
Приятного аппетита!


Не важно сколько дней в твоей жизни. Важно сколько жизни в твоих днях.
 
Melani Дата: Среда, 23.12.2015, 23:54:20 | Сообщение # 10
Профи
Группа: Администраторы
Сообщений: 4628
Подарки: 49
Откуда: BRD
1.Салат «Праздничный»
Легкий салат с оригинальным вкусом. Подойдет как для взрослых, так и для детей.
Ингредиенты: куриная грудка – 500 г, яйца – 5 шт, яблоко – 1 шт., огурцы свежие – 2-3 шт., майонез, помидоры – 1 шт.
– зелень.
Приготовление: Куриную грудку и яйца отварить и остудить. Огурцы и яблоко очистить от кожуры.
Из яблока вырезать сердцевину. Отварную грудку разделить руками на волокна. Яблоко, огурцы нарезать соломкой. Яйца нарезать не очень крупно. Все ингредиенты перемешать, заправить салат майонезом. Добавить соль по вкусу. Помидор нарезать кружочками.
Салат выложить на плоскую тарелку горкой. Украсить помидором и зеленью.

2.Салат «Сельдь под шубой»
"Сельдь по шубой"- это классический салат, который и в наши дни не потерял своей популярности и остается одним из любимых блюд.
Ингредиенты: сельдь слабосоленая – 2 шт., картофель 3шт., морковь 3шт, свекла – 2 шт, лук – 1шт.
Приготовление: Сельдь разделать на филе и нарезать небольшими кусочками. Картофель, морковь и свеклу вымыть и отварить в мундире до готовности. Дать остыть. Все овощи и яблоко очистить и натереть раздельно на крупной терке, репчатый лук измельчить. Яйцо сварить вкрутую и натереть на мелкой терке.
На большое блюдо выложить половину картофеля, затем – слой сельди и лука, смазать майонезом. Далее выложить слой моркови, половину свеклы, яйца. Каждый слой слегка посолить и пропитать майонезом. Последним слоем выложить оставшийся картофель, яблоки. Сверху и с боков положить оставшуюся свеклу. Разровнять поверхность, смазать майонезом и поставить в холодильник на 2–3 ч.

3.Салат «Белковый»

Вкусный и питательный салат для праздничного застолья.
Ингредиенты: филе индейки (1 грудка), болгарский перец -1 шт., яйца – 5шт., сыр – 200 гр., зеленый лук, майонез или оливковое масло.
Приготовление: Отварное мясо индейки разделить на волокна. Болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой. Нарезать яйца и лук. Сыр натереть на крупной терке. Все ингредиенты перемешать, добавить соль . Заправить салат майонезом или оливковым маслом по вкусу.


Не важно сколько дней в твоей жизни. Важно сколько жизни в твоих днях.
 
Melani Дата: Среда, 23.12.2015, 23:56:13 | Сообщение # 11
Профи
Группа: Администраторы
Сообщений: 4628
Подарки: 49
Откуда: BRD
4.Салат «Креветка»
Этот салат готовится просто и быстро, а получается красивым и аппетитным.
Ингредиенты: замороженные креветки – 500 гр, листья салата, белый батон, 2 яйца, майонез, сливочное масло.
Приготовление: Отвариваем креветки и яйца, очищаем их. Батон нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле. Нарезать яйца, листья салата. Все ингредиенты перемешать. Добавить соль и майонез.

5.Салат Изабелла
Этот слоенный салатик вкусный и сытный, прекрасно подойдет к любому праздничному столу.
Ингредиенты: копченая куриная грудка -1 шт., грибы – 250гр., лук – 1 шт., яйца – 4 шт., соленые огурцы, морковь по-корейски.
Приготовление: Грибы и лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Грудку разделить на волокна. Яйца и огурцы нарезать мелко. Выкладываем салат на плоскую тарелку слоями и каждый слой промазываем майонезом: 1) копченая грудка; 2) грибы и лук; 3) яйца; 4) соленые огурцы; 5) корейская морковка. Для украшения салата используется черный виноград и веточка укропа.

6.Салат «Долька апельсина»

Этот салат выглядит очень эффектно и украсит Ваш праздничный стол.
Ингредиенты: морковь – 2 шт., яйца куриные – 4 шт., лук репчатый – 1 шт, куриное филе – 300гр, шампиньоны маринованные – 200 гр, сыр – 150 гр, чеснок – 3 зубчика, майонез
Приготовление: Одну морковь сварить, натереть на мелкой терке и оставить для украшения.
Другую морковь натереть на крупной терке, слегка обжарить вместе с мелко нарезанным луком.
Яйца и куриную грудку сварить. Куриную грудку разобрать на волокна, яйца разделить на белки и желтки. Желтки и белки натереть на крупной терке. Шампиньоны нарезать мелко. Сыр натереть на крупной терке и смешать с измельченным чесноком.
Выкладываем салат слоями на плоскую тарелку и каждый слой промазываем майонезом:
1) жареная морковь с луком.
2) куриная грудка
3) шампиньоны
4) сыр с чесноком
5) желтки, смазать майонезом.
6) белки (часть оставить для украшения)
7) выложить отварную морковь.
Из отложенного белка сформировать апельсиновые «прожилки».


Не важно сколько дней в твоей жизни. Важно сколько жизни в твоих днях.
 
Melani Дата: Среда, 23.12.2015, 23:57:19 | Сообщение # 12
Профи
Группа: Администраторы
Сообщений: 4628
Подарки: 49
Откуда: BRD
7. Салат «Итальянский»
Этот салат готовится достаточно просто, он сытный и вкусный.
Ингредиенты: сыр -200 гр., ветчина 200 гр., перец болгарский жёлтый - 1 шт., помидоры -1 шт., тальятелле (макароны - лапша) 200 гр., маслины 30 гр., майонез, зелень.
Приготовление: Отварить пасту. Нарезать сыр, ветчину и перец соломкой. Нарезать помидоры небольшими ломтиками. Все ингредиенты перемешать, заправить салат майонезом и украсить зеленью и оливками.

8. Салат «Арбузная долька»
Ингредиенты: отварное куриное филе – 300 г, твердый сыр – 200 г, маслины без косточки – 100 гр, огурец – 2 шт., помидоры – 3 шт., майонез.
Приготовление: Отварное куриное филе нарезать мелко. Сыр натереть на мелкой терке. Маслины нарезать кружочками. Все перемешать, заправить майонезом. Немного сыра и маслин оставить на украшение. Выкладываем салат на плоскую тарелку в виде дольки арбуза. Огурец очищаем от сердцевины с семечками и натираем на терке. Из помидора также убираем мягкую сердцевину, остальную часть нарезаем небольшими кубиками. Маслина разрезать вдоль на 4 части. Выкладываем помидоры на наш салат. Дальше создаем светлую полоску из тертого сыра, и затем огуречную полоску, похожую на корочку арбуза. Маслины будут заменять арбузные семечки.

9. Салат «5 звезд»
Праздничный салат с оригинальным вкусом не останется незамеченным на Вашем столе.
Ингредиенты: Куриное филе – 400гр., листья салата, яблоко – 1 шт., фисташки – 30 гр., киви – 1-2 шт., клубника – 200 гр, сыр – 150 гр.
Приготовление: Салат подается порционно в небольших салатниках. На дно салатника выкладываем листья салата, затем отварное куриное филе, нарезанное кубиками. Посолить, промазать майонезом. Далее выкладываем нарезанное кубиками яблоко. Затем очищенные фисташки. Киви нарезать полукругами и выложить сверху. Украсить клубникой, разрезанной вдоль на 4 части. Сверху посыпаем тертым сыром.

10. Салат «Оливье»

Это классический рецепт, любимый многими салат, который особенно популярен на Новогоднем столе.
Ингредиенты: вареная колбаса – 300 гр, картофель – 4 шт., морковь – 1 шт., яйца – 4 шт., лук репчатый – 1 шт., огурцы соленые – 4 шт, горошек зеленый – 200 гр., майонез.
Приготовление: Морковь, картофель и яйца отварить. Затем их очистить и нарезать небольшими кубиками. Соленые огурцы и колбасу также нарезать некрупно. Все ингредиенты перемешать, добавить соль, майонез.


Не важно сколько дней в твоей жизни. Важно сколько жизни в твоих днях.
 
Melani Дата: Среда, 23.12.2015, 23:58:16 | Сообщение # 13
Профи
Группа: Администраторы
Сообщений: 4628
Подарки: 49
Откуда: BRD
11.Салат «Куриный»
Этот салат готовится легко и быстро, он вкусный и сытный. Прекрасно подойдет для праздника.
Ингредиенты: куриная грудка – 1 шт., морковь – 2-3 шт., сыр -200 гр., майонез.
Приготовление: Куриную грудку отварить. Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Сыр также натереть на мелкой терке. Грудку разделить на волокна. Салат выкладываем в салатник слоями: первый слой – курица, затем сыр, верхний слой – морковь. Каждый слой смазать майонезом. Украсить зеленью.

12. Салат «Аппетитный»

Это сытный салат с насыщенным вкусом. Готовится достаточно легко и просто.
Ингредиенты: яйца – 3 шт., шампиньоны – 4 шт., вареная колбаса – 150 гр., соленые огурцы – 2 шт., майонез.
Приготовление: Яйца отварить. Шампиньоны, огурцы, яйца и колбасу нарезать небольшими кубиками. Все перемешать, добавить соль и майонез. Украсить зеленью.

13. Салат с ананасом

Ингредиенты: салат «Айсберг», куриная грудка – 2 шт., болгарский перец – 1 шт., 5 колец консервированного ананаса, брусника – 1 горсть. Для соуса: масло виноградных косточек – 4ст.л., сок лимона – 1,5ст.л., горчица – 1 ст.л., сахар -1,5 ст.л., щепотка соли.
Приготовление: Готовим соус, для этого нужно перемешать все ингредиенты для соуса. Готовим салат. Куриное филе нарезать кусочками и обжарить на масле. Листья салата «Айсберг» нарвать на небольшие кусочки. Ананас и перец нарезать кубиками. Выложить листья салата на тарелку. На них выложить курицу. Полить соусом. Затем выкладываем перец, а после - ананас. Украшаем салат ягодами брусники.

14. Салат «Крабовый»

Этот сытный и вкусный салат разнообразит праздничный стол.
Ингредиенты: крабовые палочки – 300 гр, фасоль белая консервированная – 1 банка, яйца – 4шт., перец красный -0,5шт., перец желтый -0,5 шт., майонез, зелень.
Приготовление: Яйца отварить и нарезать кубиками. Перец нарезать соломкой. Крабовые палочки нарезать кубиками. Перемешать все ингредиенты, добавить соль, заправить салат майонезом.

15. Салат «Мимоза»

Этот салат популярен уже много лет, он имеет яркий и нежный вкус.
Ингредиенты: Консервированная горбуша – 1 банка, яйца – 4 шт., сыр – 100 гр., лук – 1 шт., майонез.
Приготовление: Яйца сварить, разделить на белки и желтки. Натереть их на мелкой терке. Сыр также натереть на мелкой терке. Горбушу размять вилкой. Лук нашинковать. Салат выкладываем слоями: белки, сыр, горбуша, майонез, лук, горбуша, майонез, желтки.


Не важно сколько дней в твоей жизни. Важно сколько жизни в твоих днях.
 
Melani Дата: Среда, 23.12.2015, 23:59:20 | Сообщение # 14
Профи
Группа: Администраторы
Сообщений: 4628
Подарки: 49
Откуда: BRD
16. Салат «Подсолнух»
Ингредиенты: куриное филе – 250гр, шампиньоны – 200 гр, чипсы, яйца – 3шт., сыр – 100 гр, майонез, маслины без косточек – 1 банка.
Приготовление:Куриное филе отварить. Яйца сварить вкрутую и натереть на терке. Шампиньоны нарезать некрупно и обжарить в масле. Сыр натереть на терке. На плоское блюдо выкладываем салат слоями: нарезанное куриное филе, шампиньоны, яйца, сыр. Каждый слой промазать майонезом. Из салата формируем середину подсолнуха. Чипсы будут выполнять роль листиков, их выкладываем с краю, по кругу. Украшаем салат оливками по всей поверхности салата.

17. Салат в тарталетках
Это вкусный и сытный салат, которым удобно перекусить – ведь он подается порционно в тарталетках.
Ингредиенты: тунец – 1 банка, яйцо – 2 шт., огурец соленый – 1 шт., листья салата, укроп, зеленый лук, тарталетки, майонез.
Приготовление: Тунец очистить от костей, измельчить вилкой. Яйца сварить, нарезать мелко. Огурец также нарезать некрупно. Все перемешать, добавить зелень и майонез. В каждую тарталетку положить листик зеленого салата, на него выложить приготовленный салат.

18. Салат в лаваше
Удобная закуска на праздничном столе. Необычное оформление салата понравится Вашим гостям.
Ингредиенты: Лаваш, крабовое мясо – 250гр., кукуруза – 1 банка, яйцо – 2 шт., зелень (лук, укроп, салат), майонез, плавленый сыр.
Приготовление: Яйца отварить, нарезать мелко. Огурец , крабовое мясо, зелень также нарезать мелко. Все перемешать, добавить майонез. Выложить салат на лист лаваша. Осторожно сформировать рулет. Края промазать плавленым сыром, чтобы рулет не раскрывался. Разрезать рулет на кусочки по 2-3 см.

19. Салат «Цезарь»

Это популярный салат с оригинальным вкусом.
Ингредиенты: зеленый салат, батон, чеснок, куриная грудка, помидоры черри, оливковое масло – 100гр, сок лимона, сыр пармезан.
Приготовление: Хлеб нарезать кубиками и запечь сухарики в духовке. Сухарики натереть чесноком. Грудку отварить, нарезать кубиками. На тарелку выложить листья салата, измельченные руками. Затем курицу, помидоры черри, сухарики. Натереть сыр на терке, посыпать салат сыром. Салат заправить оливковым маслом, добавить сок лимона по вкусу.

20. Фруктовый салат
Этот салат имеет приятный, нежный вкус, он внесет разнообразие в Ваш праздничный стол.

Ингредиенты: абрикосы – 500 гр., клубника – 250 гр, смородина – 200гр, киви – 4шт., кукурузные хлопья – 50гр, сахар – 50гр, сок лимона – 2ст.л., шампанское – 100гр.
Приготовление: Абрикосы нарезать по вдоль на 4 части.

Сахар растворить в лимонном соке, варить на слабом огне 5-7 минут. Добавить шампанское, прибавить огонь, довести до кипения. Положить в смесь абрикосы, варить 1 минуту. Клубнику нарезать пополам, киви — на 8 частей.На тарелку положить смородину, клубнику, киви и абрикосы. Добавить хлопья и полить полученным сиропом


Не важно сколько дней в твоей жизни. Важно сколько жизни в твоих днях.
 
Агумания Дата: Пятница, 25.12.2015, 08:51:00 | Сообщение # 15
Профи
Группа: Журналисты
Сообщений: 6387
Подарки: 341
Откуда: Краснодар
Ого, сколько салатов!  И все простые и легко приготовить, спасибо!


лучше не критиковать, а понимать
 
Форум » ..:Общая тематика:.. » Кулинария » Салаты (Овощные, фруктовые. всякие!))))
Страница 1 из 11
Поиск:
Свернуть
Развернуть чат
Необходима авторизация
0